地瓜絲煎餅

地瓜絲煎餅
地瓜洗淨去皮切細絲
放入平底不沾鍋中加少許油
慢火煎並用竹煎匙翻炒
漸漸地瓜絲熟軟會隨翻炒而斷碎
漸漸較有粘性聚合
用竹煎匙整形成圓餅狀!
PS若想加速其聚合可用稀麵粉水增加黏性

百香土豆絲

百香土豆絲

1.      馬鈴薯一粒去皮切絲後泡水去其澱粉.

2.      川燙馬鈴薯絲,待變色即取出沖冷開水或過濾水濾乾.

3.      百香果汁3粒量加少許鹽和味霖當醬汁

4.      醬汁浸泡馬鈴薯絲後即可食用!

PS馬鈴薯按步驟方法處理方能有脆感

無花果

無花果
這是日前介紹的無花果!
可以找台北的張先生洽詢!

兩個女人!

俗話說一個廚房容不下兩個女人

自古以來婆媳之間微妙的關係

總是考驗著夾在中間那個人子人夫!

話說

王媽為人和藹娶媳後同住一家,

王媽將媳婦當女兒看待

媳婦到也乖巧,不敢造次,

王媽人際關係好!喜歡盛讚別人,

也常在街訪鄰居稱讚這媳婦乖巧!

媳婦每有特別貼心的作為—

諸如知道婆婆喜歡吃啥!就特別買來孝敬!

又得知婆婆牙齒不好,就會打鮮果汁給婆婆補充水果的攝取!

這些貼心的事,已經當媳婦在場時對著街訪鄰居好友來往親朋宣揚多時!

本來一家和樂!

但一日媳婦打好鮮果汁請婆婆喝,

就轉到客廳,回頭入廚房時撇見婆婆將果汁倒入流理台,

媳婦看見這一幕,馬上轉身出去,而婆婆當然不知道!

從此媳婦老是覺得婆婆為人虛偽,

於是再也不會特別貼心的侍奉婆婆!

婆婆也不好說啥!只覺得媳婦怪怪的!

家中的氣氛當然不同!

這時連大條筋的兒子都發覺,

老婆對老娘的態度很奇怪!

夫妻倆交心談起!媳婦將所見告知!

並認為婆婆為人如此虛偽難以相處!

這老公說媽媽絕非狡詐之人!

事出必有因!

就乘適當時間詢問媽媽要吃啥水果!

媳婦最近好像比較沒打果汁孝敬媽媽!

媽媽說也不知為何?

兒子才說可能是有誤會!

就將老婆看到老媽將打好的鮮果汁倒入流理台一事告知,

媽媽才說那因為剛好有一隻小強的屍體浮在果汁上,

才不得以將果汁倒掉!

還覺得真的太可惜!

然後笑著說原來是這樣喔!讓媳婦誤會還真不好意思!

老公將事實告訴老婆!

老婆發覺誤會婆婆了當面賠罪!

一家又恢復以往和樂的氣氛!

PS:我們常用自己的觀點看待事情!以為眼見為憑!耳聽為實!

不去細究各中客觀因素往往是烏龍一場!

誤會別人耽誤自己!!

豆醬山苦瓜

豆醬山苦瓜

材料:山苦瓜 薑絲 配色的泡發枸杞或辣椒片

調味料:米豆醬 味霖或糖

作法;山苦瓜洗淨,可用軟毛刷刷,剖開去籽切約厚度0.5cm以下片狀入滾水中汆燙沖涼,<勿用自來水用過濾水貨礦泉水>濾乾和其他材料同適量調味料拌勻即可!

PS.1.這是好友清田素食常出的一道菜,末學個人很喜歡,山苦瓜生吃微苦,但經汆燙沖涼已經不苦了!

2.米豆醬有甘鹹味所以用味霖或糖調和適口!

3.沖涼的水不要用自來水因為含氯,家中有濾水器處理過的水或冷開水較符合衛生!

4.配色可用可不用,隨個人喜歡!

5.感謝清田素食提供材料,

 地瓜叔叔轉貼,促使再次貼文