柚皮手工香錐
做事須合天時
在柚子盛產季節.秋陽尚烈,利用柚皮製作手工香錐
做一個紀錄
材料:柚子皮1粒 越南梢楠粉 印尼楠木粘粉
做法:柚子皮切絲放入強力果汁機加適量水絞成泥狀
梢楠粉4:粘粉1的比例混勻(此次是梢楠粉240g粘粉60g而絞柚皮的水約有600ml柚皮己經有乾燥過了,若只取新鮮青皮就不需那麼多水,依經驗水量是和粉總量約相等)
放入塑膠袋中混勻為香泥,置放30分鐘醒至水分均勻.
以名片或膠片捲一錐狀並用電火布固定做為香錐模.
另外用一張薄的餅乾包裝袋捲錐狀做為內模.
把香泥分割依錐模量填入擠壓成型
用竹籤插入,並從內模取出成型香錐
放於篩網曬乾.或略乾時放入自製曬香錐架.趁日光曬乾.約2天可完全乾燥
後記:之前有用梢楠粉2+艾絨2+粘粉1用新鮮檸檬+金桔整粒打泥混合為香泥
成品多了一股清香;在柚子盛產時就改用柚皮來製作
而基底香粉越南梢楠粉較臺灣梢楠粉辛味,買來測試就先用掉
而有加艾絨時果香味反而比較突顯
這些都是實做的經驗
一支香錐乾燥後約2g可點燃約15分鐘,因有用竹籤做煙道導孔,成品有倒流香的流雲煙瀑效果

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